4uova
200gr zucchero
200gr farina
1po' di sciroppo d'ananas
5fette di ananas a cubetti piccoli
una bustina di lievito
olio q.b
montare le uova con lo zucchero, aggiungere farina e sciroppo d'ananas e quindi olio e lievito..solo alla fine aggiungere mescolando a mano i cubetti di ananas.mettere in una teglia (26cm di diametro)e si può guarnire al centro con una fetta di ananas intera.
cuocere a 180 gradi per 30 minuti
PS:è possiblie sostituire l'olio con 250 gr di ricotta
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