Li ho fatti un po' di sere fa...mi era venuta una voglia pazzesca ...così pazzesca da usare una quantità enorme di farina...cioè ne sono usciti per sfamare un esercito!:-)..ovviamente li ho surgelati e si son mantenuti benissimo!(per soddisfare le voglie future per molti e molti giorni...)
500 gr farina bianca
1 bustina di lievito secco( tipo mastro fornaio paneangeli)
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio
una tazza di acqua tiepida(250 ml)
per farcire
300 gr ricotta
300 gr spinaci lessi
3 cucchiai grana grattugiato
oppure a scelta
prosciutto e mozzarella
pomodoro, mozzarella e origano
fantasia:-)
Prendere un recipiente e versare farina, lievito, sale, zucchero e olio. Amalgamare aggiungendo l'acqua un po' per volta.Impastare bene l'impasto almeno per 10 minuti.
Infarinare la palla e coprire con un canovaccio.Lasciare lievitare almeno un'ora.
Dividere l'impasto in piccole parti e stenderle in dischi di circa 8 mm di spessore(consiglio, più il ripieno è liquido più lo spessore deve essere grosso..altrimenti fuoriesce tutto..l'ho capito a mie spese!:-)
Versare il ripieno scelto al centro, lasciando il bordo libero.Bagnare il bordo con acqua, piegare a mezzaluna e sigillare bene con l'aiuto di una forchetta.
Spennellare con olio.Infornare a 200° per 15/20 minuti.
versione ricotta e spinaci
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