una cipolla rossa
250 gr riso
brodo
2 dita di vino rosso
una noce di burro
grana grattugiato
Mettere nel tegame l'olio e far soffriggere la cipolla.
Aggiungere il radicchio (lavato e tagliato a striscioline)
Versare il riso e farlo tostare.
Aggiungere il vino rosso e mescolare finchè non evapora.Iniziare quindi ad aggiungere il brodo poco per volta e sempre mescolando.
Una volta cotto al punto giusto aggiungere il burro e il formaggio.
Nessun commento:
Posta un commento