Brioscine di yogurt

Una semplice idea per la colazione...delle brioscine leggere e ottime semplici o con un po' di marmellata.

farina manitoba 250 gr
farina 00   50 gr
1/2 cubetto di lievito di birra
3 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di yogurt alla vaniglia
1 uovo

In un bicchiere sciogliere il lievito con un po' di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero.
In un recipiente mescolare farina, zucchero, uovo, versare quindi il lievito e infine lo yogurt. Impastare e amalgamare bene.Formare una palla e lasciare lievitare un'ora. Prendere il composto fare delle forme(io semplici palline e una treccia).Prendere una teglia e coprirla con carta da forno. Mettere le nostre brioscine, cospargerle con un po' di zucchero. Infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti.