martedì 10 maggio 2011

crepes salmone e rucola

Da un po' non preparavo le crepes!..l'occasione è buona: cena solitaria...mi consolerò viziandomi o meglio... deliziandomi!:-)
Stavolta ho radicalmente cambiato il ripieno e il risultato finale mi è piaciuto!!
Per la ricetta delle crepes rimando ad un vecchio post... ma  cosa ci occorre per farcirle?

una confezione di formaggio spalmabile, philadelphia o simile
pepe q.b.
2 gocce di limone
rucola a piacere
una confezione di salmone affumicato a fettine

Prepariamo le crepes. Poi in un recipiente versiamo il formaggio, la rucola tagliata, un pizzico (ma proprio un pizzico!) di pepe e due (ma proprio due!) gocce di limone.
Prendiamo una crepe, vi stendiamo per bene le fettine sottili di salmone fino a ricoprirne la superficie. Poi sul salmone spalmiamo il composto di formaggio. Arrotoliamo la crepe. Stesso procedimento per le altre  e voilà son pronte!Si possono servire in un piatto con altra rucola condita...oppure si possono tagliare a rotelline! L'effetto è proprio carino e potrebbe essere un'idea anche per un antipasto:-)
Con questa ricetta partecipo al contest di la cucina accanto

6 commenti:

  1. ma lo sai che le crepes servite cosi non ci avevo mai pensato ....??!!!! complimenti per la ricetta ..
    baci da lia

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  2. Bellissimo binomio e ottimo effetto, complimenti...

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  3. Adoro le crepes, queste sono da provare! Passavo di qui e intanto mi sono unita ai tuoi lettori fissi, ciao SILVIA

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  4. Buenisimas, a mi me las enseño hacer mi madre, ella sabia cocina francesa y alli es un postre típico. Gracias por seguirme, ahora voy a seguirte yo a ti. Saluti dalla Spagna.

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  5. Grazie per aver visitato il mio blog, in questo modo ho potuto conoscere la tua, tutto grande, e la ricetta di oggi è meraviglioso.
    Saluti

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  6. Ciao!
    Ti confermo che la tua sfiziosissima ricetta è stata aggiunta - già da un po' di giorni in effetti!- all'elenco delle ricette della raccolta "Buffet in Giardino" organizzato dalle Ragazze del blog "La Cucina Accanto"!
    Grazie per la tua partecipazione!

    ...Se ti va, puoi partecipare anche ad un'altra raccolta tutta dedicata al caffè, che organizzo sul mio blog personale! Ti Aspetto!
    http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/05/mai-dire-basta-una-raccolta-che-finisce.html

    Ciao!
    Elisa

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