160 gr di farina 00
40 gr farina di riso
un cucchiaio di olio
250 ml di acqua
un pizzico di sale
una puntina di bicarbonato(ma si può anche evitare)
una manciata di rosmarino secco tritato (se lo gradite)
Mettere in una ciotola i due tipi di farina, il sale, l'olio e quindi l'acqua.
Mescolate il tutto, il composto deve risultare abbastanza liquido.Lasciare riposare in frigo per 15 minuti.
Scaldate una padella da crepes e versate un mestolo del composto che stenderete uniformemente sulla superficie.Appena vi sembra cotta girate dall'altro lato.Iniziate a cuocerle a fuoco basso e poi se le volete più dorate aumentate di poco la fiamma.
Nell'ultima parte del composto liquido ho aggiunto il rosmarino, per farne alcune aromatizzate.
A questo punto le piadine sono pronte e si possono farcire a piacere ed eventualmente riscaldare in forno per 3 minuti!
Le mie piadine di stasera sono con prosciutto, mozzarella, lattuga e pomodori..buone buone buone!!:-)))
Ma buonissime, anch'io le adoro, però non le ho mai fatte, proverò con la tua ricetta, a presto!
RispondiEliminaMai fatte e mi credi se ti dico nemmeno mai mangiate! Che voglia di provarle!
RispondiEliminaUn abbraccio e complimenti
Grazie Grazie!!il mio amorino le ha divorate e non credeva le avessi fatte io:-))Ho anche fatto qualche foto, appena ho un po' di tempo le inserisco!
RispondiEliminabella ricetta, le adoro le paidine :D
RispondiEliminapiacere di conoscere il tuo blog ^_^ mi aggiungo, a presto :)
Buone le piadine!!!! Mi ricordano le vecchie vacanze in Romagna!!!!!
RispondiEliminaDa oggi sono una tua sostenitrice!