torta cacao e amaretti

5 uova
150 gr zucchero
240 gr farina 00
80 gr margarina
30 gr cacao zuccherato
un cucchiaio di sciroppo di mandorla
1 yogurt bianco intero
una bustina di lievito
10 amaretti sbriciolati

Montare uova e zucchero, aggiungere la farina, quindi la margarina e lo yogurt.Continuare a mescolare con lo sbattitore, versare lo sciroppo di mandorla, e il cacao, infine il lievito.
mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata, coprire la superficie con gli amaretti sbriciolati.
Infornare a 180° per 25 minuti.

torta semplice mele e amaretti

Ecco un'altra versione della torta mele e amaretti, ancora più facile e velocissima da fare !!(in questa ricetta le mele devono essere tagliate a cubi grandi).
Basta seguire la ricetta della torta semplice di mele e aggiungere al composto finale 100 gr di amaretti sbriciolati, mescolare bene e infornare!

torta mele e amaretti

Tempo fa ho assaggiato una torta buonissima e questo è il mio tentativo di replicarla..decisamente non è la stessa che avevo mangiato ma è venuta ugualmente una torta spettacolare!L'ho portata una sera ad una cena di famiglia , ed è andata a ruba!
3 uova
180 gr zucchero
250 gr farina
120 gr margarina
150 gr amaretti sbriciolati grossolanamente
3 mele, tagliate a pezzetti piccolini
50 ml latte

In una ciotola mettiamo i pezzettini di mele e gli amaretti sbriciolati, amalgamandoli.
In un altro recipiente montare bene  le uova con lo zucchero, aggiungere la farina  e continuare a mescolare.
Aggiungere la margarina , poi il latte e infine il lievito.
A questo punto prendiamo le mele e gli amaretti ( circa la metà della porzione contenuta nella nostra ciotola) , li versiamo nel composto e con una spatola di silicone amalgamiamo bene .
Imburrare bene una teglia e versiamo il composto, lo livelliamo e sopra versiamo il resto del composto mele/amaretti.
Inforniamo a 180° per 30 minuti.

mini strudel

Molto molto rilassante questo weekend..peccato sia volato!!
Sabato sera io e il mio amore siam stati invitati da amici e non volevo arrivare senza un dolcino..soprattutto un dolce semplice ma che potesse piacere a grandi e piccini ..ed ecco quindi l'idea dei mini strudel !:-)
sono facilissimi da fare e sicuramente buoni buoni!!

2 rotoli di pasta sfoglia
30 gr uvetta
3 o 4 mele
50 gr amaretti sbriciolati
Lasciamo in ammollo l'uvetta nell'acqua per almeno 10 minuti.
Srotoliamo la pasta sfoglia e la stendiamo un po' con il matterello.Tagliamo dei rettangoli di circa 5x10.Su un lato del rettangolo incidiamo con il coltello 2 o 3 piccoli taglietti.
Sbucciamo le mele e tagliamole a cubetti piccolini, mettiamoli all'interno di una ciotola e uniamo l'uvetta e gli amaretti sbriciolati.Amalgamare il composto e versarlo all'interno dei rettangoli,chiudere i rettangoli (aiutandosi eventualmente anche con le dita bagnate con  un po' di acqua)..il lato del rettangolo con i piccoli taglietti deve restare nella parte superiore.
Riscaldare il forno a 180°, mettere i mini strudel in una teglia coperta con carta da forno.Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Togliere dal forno , lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.