Sabato sera io e il mio amore siam stati invitati da amici e non volevo arrivare senza un dolcino..soprattutto un dolce semplice ma che potesse piacere a grandi e piccini ..ed ecco quindi l'idea dei mini strudel !:-)
sono facilissimi da fare e sicuramente buoni buoni!!
2 rotoli di pasta sfoglia
30 gr uvetta
3 o 4 mele
50 gr amaretti sbriciolati
Lasciamo in ammollo l'uvetta nell'acqua per almeno 10 minuti.
Srotoliamo la pasta sfoglia e la stendiamo un po' con il matterello.Tagliamo dei rettangoli di circa 5x10.Su un lato del rettangolo incidiamo con il coltello 2 o 3 piccoli taglietti.
Sbucciamo le mele e tagliamole a cubetti piccolini, mettiamoli all'interno di una ciotola e uniamo l'uvetta e gli amaretti sbriciolati.Amalgamare il composto e versarlo all'interno dei rettangoli,chiudere i rettangoli (aiutandosi eventualmente anche con le dita bagnate con un po' di acqua)..il lato del rettangolo con i piccoli taglietti deve restare nella parte superiore.
Riscaldare il forno a 180°, mettere i mini strudel in una teglia coperta con carta da forno.Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Togliere dal forno , lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
