Direte :"ancora un'altra quiche e ancora con i gamberetti??"...ebbene sì..perchè la torta salata sta diventando la mia alternativa del nostro venerdì (..senza carne)..ma non temete la mia fornitura di gamberetti nel freezer è terminata..quindi largo alle novità:-))
Stavolta ho usato il rotolo di pasta sfoglia del banco frigo marca "carrefour"..mi è sembrata davvero buona!(Quella delle quiche precedenti era sempre "carrefour" ma del banco freezer ed era un po' troppo appiccicosa e umida..)
1 rotolo di pasta sfoglia
3 uova
100 ml di latte
sale q.b.
100 gr di gamberetti surgelati
6 fettine di zucchine già grigliate
zenzero in polvere q.b.
Far scongelare i gamberetti. Stendere la sfoglia in una teglia coperta con carta da forno (io ho usato uno stampo di silicone). In un recipiente sbattere le uova con il sale, lo zenzero e il latte. Unire i gamberetti e le zucchine tagliate a piccoli pezzettini.Versare questo composto nella pasta sfoglia. Richiudere portando i lembi della sfoglia verso l'interno.
Cuocere in forno già caldo, a 180° per 30 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest
http://marcellaincucina.blogspot.com/2011/03/dimmi-che-faiti-diro-quichei-il-mio.html
