Tagliatelle home made

 Altra ricetta supercollaudata e superfacile
200gr di farina di semola
2uova
(Aumentare le dosi sempre con questa proporzione)
Verso nel robot e impasto 2minuti.Si formera' la classica palla.
Divido l'impasto in piu' parti e inizio a stendere con la macchina(vecchio modello a manovella si parte dallo spessore 1 per poi arrivare al 4/5)
Il pezzo bel liscio e sottile(ma io preferisco non troppo) lo passo nel rullo apposito per tagliatelle.
Per farle senza macchina basta stendere con mattarello ,arrotolare il tutto e tagliare le tagliatelle.
Cottura in acqua che bolle e salata per 5/6minuti
P.S.ho provato a fare anche le orecchiette ma rifaro' un altro post quando saro' diventata piu' brava con il formato...comunque ho usato lo stesso impasto

Omlette Nuvolette

Ed ecco che la quarantena puo' servire a mettere mano ad un blog abbandonato da anni...non che sia morta di fame o non abbia cucinato e sperimentato...ma il tempo per scrivere e pubblicare non c'e' mai stato...la mia bimba che ormai ha 7anni,nuova casa e per finire l'arrivo del nostro secondo bimbo terremoto😊
Ricomincio con questa ricettina da  pochi minuti che in questi giorni abbiamo copiato un po' di volte e che fa impazzire la mia Sabry.
Ricetta della mitica "fatto in casa da Benedetta"
Vi rimando al link della video ricetta
https://youtu.be/uHQZhQP6Q88
Io ho usato una padella grande per 3uova e poi ho diviso in due e ho servito...😋